Beilagen

Insalata di rinforzo (© Redaktion - Portanapoli.com)
Italienischer Blumenkohlsalat
Dieser Salat mit Blumenkohl und eingelegtem Gemüse ist ein typisches Wintergericht. Er gehört in Neapel unbedingt zum traditionellen Weihnachtsmenü und wird bis Silvester immer wieder mit neuen Zutaten angereichert.
Menüart: Beilagen
Speisenart: Gemüse
Zucchinigemüse mit Focaccia (© Redaktion - Portanapoli.com)
Italienisches Zucchinigemüse
Das Gemüse kann man als Beilage zu Fisch oder Fleisch, als Antipasto oder auf Bruschetta servieren.
Menüart: Beilagen, Antipasti
Speisenart: Gemüse
Gegrillte Paprikas mit Oliven und Knoblauch (© Redaktion - Portanapoli.com)
Gegrillte Paprikas mit Oliven und Knoblauch
Gegrillte Paprikas mit Oliven und Knoblauch sind eine köstliche Vorspeise. Sie schmecken kalt oder warm und werden mit etwas Weißbrot serviert. Auch als Beilage zu Gegrilltem sind sie einfach köstlich.
Menüart: Antipasti, Beilagen
Speisenart: Gemüse
Ofenkartoffeln mit Rosmarin (© Redaktion - Portanapoli.com)
Ofenkartoffeln mit Rosmarin
Ofenkartoffeln mit frischem Rosmarin und Knoblauch bringen den Duft des Südens nach Hause.
Menüart: Beilagen
Speisenart: Gemüse
Salat aus gekochten Karotten (© Redaktion - Portanapoli)
Salat aus gekochten Karotten
Köstlicher können Karotten nicht zubereitet werden. Dieses Rezept für Salat aus gekochten Karotten stammt aus der mediterranen Küche. Es kombiniert die Süße der Karotten mit der Frische von glatter Petersilie und dem würzigen Aroma von Knoblauch.
Menüart: Beilagen
Speisenart: Gemüse
Pilze mit Öl, Knoblauch und Petersilie schmecken lecker mit Focaccia (© Redaktion - Portanapoli.com)
Pilze mit Öl, Knoblauch und Petersilie
Die "Funghi trifolati" sind eine Spezialität der norditalienischen Küche und vor allem im Piemonte sehr verbreitet. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken sehr köstlich.
Menüart: Beilagen, Antipasti
Speisenart: Gemüse
Frittierte Auberginen mit Tomaten (© Redaktion - Portanapoli.com)
Frittierte Auberginen mit Tomaten
Rezepte mit Auberginen haben in Kampanien eine lange Tradition. Dieses neapolitanische Gericht kann als Antipasto oder Beilage mit Weißbrot, aber auch zu Pasta als Soße gegessen werden.
Menüart: Beilagen, Antipasti
Speisenart: Gemüse
Gratinierte Paprikas (© Redaktion - Portanapoli.com)
Gratinierte Paprikas
Die Peperoni al gratin sind eine schmackhafte Vorspeise, die kalt oder warm mit etwas Weißbrot serviert wird. Aber die Paprikas sind auch als leichte Hauptspeise köstlich, ergänzt durch andere Vorspeisen oder Käse. Im Sommer kann man die Paprikas auf den Holzkohlegrill legen, wo sie am meisten Geschmack bekommen.
Menüart: Beilagen, Antipasti
Speisenart: Gemüse
Knusprig gebratene Kartoffelhälften mit Rosmarin (© kab-vision - Fotolia)
Bratkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin
Die Bratkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin sind eine köstliche und herrlich duftende Beilage. Sie passen zu vielen Gerichten oder können auch allein mit einem Dip als herzhafte Mahlzeit genossen werden.
Menüart: Beilagen
Speisenart: Gemüse
Brokkoli ist eine leckere Gemüsebeilage (© Redaktion - Portanapoli.com)
Brokkoli mit Olivenöl und Zitrone
Brokkoli, Olivenöl und Zitrone – eine köstliche Kombination. In Neapel serviert man Gemüse als "Zwischengang" oder als Beilage zu Fisch und Fleisch.
Menüart: Beilagen
Speisenart: Gemüse
Zucchini mit Minze (©Redaktion - Portanapoli.com)
Zucchini mit Minze
Eine der köstlichsten italienischen Vorspeisen sind frittierte Zucchini. Durch die Zugabe von frischer Minze schmecken sie besonders delikat und lassen sich außerdem sehr gut für Gäste vorbereiten.
Menüart: Antipasti, Beilagen
Speisenart: Gemüse
Paprikaschoten mit Tomaten (© Redaktion - Portanapoli.com)
Grüne Paprikaschoten mit Tomaten
Die grünen Paprikas mit Tomaten sind eine mediterrane Beilage, die als Vorspeise oder mit Spaghetti angerichtet werden kann. Einfach unter die gekochten Spaghetti geben, lecker!
Menüart: Beilagen
Speisenart: Gemüse