Italienische und neapolitanische Küche

Italienische und neapolitanische Rezepte

Antipasti  - Vorspeisen: eingelegtes Gemüse, Salate, Bruschetta und Crostini
Erster Gang - Pasta in allen Variationen, Risotto, Eintöpfe, Aufläufe 
Zweiter Gang - Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte
Beilagen - Gemüse als Beilage und Hauptspeise
Desserts - Tiramisu und süße Leckereien
Pizza-Gerichte - Grundrezept Pizzateig, Pizza-Rezepte und Focaccia 
Gebäck - Torten, Kuchen, Plätzchen und typisches Gebäck
Vegetarisch und vegan: weil's einfach lecker schmeckt

Perfekter Caffè: 9 Tipps

Traditionelle italienische Mokkakanne (© Redaktion - Portanapoli.com)

Neun Tipps aus Neapel für die Zubereitung eines aromatischen "caffè" mit der Mokkakanne.

Neapolitanischer Caffè

Am Golf von Neapel gibt es hübsche Keramiktassen für caffè (© Redaktion - Portanapoli.com)

Neapolitanischer caffè schmeckt köstlich. Doch nicht jeder "caffè" ist ein Espresso. Wir zeigen Ihnen drei Zubereitungsarten.

Beste Pizzerien in Neapel

Pizza mit Meeresfrüchten (© Rick Henzel - Fotolia.com)

Pizzerien in Neapel mit Kultstatus. Unbedingt probieren!

Pizza am laufenden Meter

Pulcinella ist der beste Koch (© Francesca Buommino - Portanapoli.com)
In Vico Equense gibt es meterweise leckere Pizza!

Touren Golf von Neapel

Köstliche Antipasti aus Kampanien (© Gino Cianci - Fototeca ENIT)

Tipps für tolle kulinarische Ausflüge mit Weinproben, Limoncello-Verkostungen, Besuch von Käse-Fabriken und Pizza-Kurse.

Zitronenlikör Limoncello

Limoncello kommt vom Golf von Neapel und der Amalfiküste. Riesige duftende Zitronen verleihen ihm einen wunderbaren Geschmack.

Highlight der Amalfiküste: Limoncello

Limoncello-Set mit Gläschen, Crema di Limoncello aus Sorrent und sonnengelber Limoncello von der Amalfiküste (© Redaktion - Portanapoli)
Der köstliche Zitronenlikör von der Amalfiküste und Sorrent ist ein beliebtes und leckeres Mitbringsel.

Limoncello-Fabrik in Neapel

Liköre im Laden der Fabrik Limoné in Neapel (© Redaktion - Portanapoli.com)

In der Altstadt von Neapel liegt die Likörfabrik Limoné mit Direktverkauf.

Tipps: Restaurants in Neapel

Am Yachthafen Santa Lucia läßt sich köstlich speisen (© Bruno - Portanapoli.com)
Tipps für elegante Restaurants mit Meerblick und charakteristische Trattorien in Neapel.

Feinkost & Märkte in Neapel

Obststand auf dem Markt Antignano in Neapel (© Redaktion - Portanapoli.com)
Wo man leckere Sfogliatella und frisches Gemüse bekommt.

Kochkurse in Italien

Gemeinsam kochen macht Spaß! Vor allen Dingen, wenn man dabei Tipps von einheimischen Köchen bekommt. Viele Angebote gibt es in Rom und der Toskana, aber auch in Kampanien werden Kochkurse veranstaltet. Sogar ein Pizza-Kurs ist möglich! 
Zu den Kochkursen