Küche

In der Weihnachtszeit gibt es in neapolitanischen Konditoreien Struffoli (© Redaktion - Portanapoli.com)
Süß, bunt und lecker: Weihnachtgebäck aus Neapel
In Neapel und der ganzen Region Kampanien hat die Weihnachtbäckerei eine lange Tradition, deren Ursprünge in den Klöstern liegen. Roccoco', Mustaccioli und Struffoli versüßen die Weihnachtsabende und erfüllen die Straßen Neapels mit einem köstlichen Duft. Entdecke die leckersten Sorten!
Köstlich ist das süße Gebäck vom Golfo di Napoli (© Redaktion - Portanapoli.com)
Die Küche von Sorrent: Auberginen mit Schokoladensoße und Pizza am laufenden Meter
Seit Jahrhunderten ist die sorrentinische Halbinsel wegen ihrer Schönheit und ihres milden Klimas ein beliebtes Reiseziel. Doch die sonnenverwöhnte Region lockt auch mit vielen kulinarischen Spezialitäten. Wir verraten, welche Speisen Sie in Ihrem Urlaub an der Sorrent-Küste unbedingt probieren sollten.
Liköre im Laden der Fabrik Limoné in Neapel (© Redaktion - Portanapoli.com)
Geheimtipp: Besuch einer Limoncello-Fabrik in Neapel
Mitten in der verwinkelten Altstadt von Neapel liegt die kleine Likörfabrik Limoné. Ihre Spezialität ist köstlicher Crema di Limoncello, der aus riesigen Zitronen hergestellt wird. In der Fabrik können Besucher die Herstellung von Limoncello miterleben und dürfen im zugehörigen Laden die verschiedensten Liköre kosten.
Orte: Neapel
Tipp: Italienische Feinkost und Weine online bestellen
Wer gerne Italienisch kocht hat es meistens schon erlebt: Irgendeine bestimmte Zutat fehlt. Und wenn nicht gerade ein italienisches Feinkostgeschäft in der Nähe ist, kann die Suche aufwändig sein. Wir zeigen Ihnen, wo Sie italienische Spezialitäten und Weine bestellen können.
Orte: Rom, Neapel, Florenz
TV-Tipp: "Zu Tisch an der Amalfiküste" am 15.06.14 in arte

Die Amalfiküste ist nicht nur für ihre wunderschöne Landschaft, sondern auch für ihre aromatischen Zitronen bekannt. "Zu Tisch in..." reist dieses Mal an die Amalfiküste und besucht den Zitronenanbauer Luigi Aceto, der aus den Zitronen Limoncello herstellt. Aber die großen Zitronen sind auch Grundlage vieler anderer regionaler Spezialitäten, etwa Delizie al Limone.

Orte: Amalfi
Köstliche Antipasti aus Kampanien (© Gino Cianci - Fototeca ENIT)
Kulinarische Touren am Golf von Neapel und Amalfiküste
Neapel ist Genuss pur! Die aufregende Metropole am Vesuv ist nicht nur bekannt für ihre köstliche Pizza, sondern auch für Streetfood und verführerische Konditoreien. Mit viel Spaß und Insidertipps lernt man die neapolitanischen Kulinarik-Highlights bei einer gastronomischen Stadtführung kennen. Dabei kostet man natürlich die beste neapolitanische Pizza, süße Leckereien wie die Blätterteigtasche sfogliatella und duftenden Limoncello.
Obststand auf dem Markt Antignano in Neapel (© Redaktion - Portanapoli.com)
Tipps: Feinkostgeschäfte und Lebensmittelmärkte in Neapel
In Neapel gibt es viele gute Feinkostgeschäfte und Märkte, wo man leckere lokale Spezialitäten einkaufen kann. Wir haben eine kleine Auswahl zusammengestellt.
Orte: Neapel
Feinkostgeschäft in Neapel (© Redaktion - Portanapoli.com)
Kulinarische Spezialitäten und Feinkost aus Neapel
Neapel hat eine hervorragende Küche und köstliche lokale Produkte. Süße Kuchen, aromatische Tomaten, viele Käsesorten und Limoncello machen das Einkaufen am Golf von Neapel zum Vergnügen.
Orte: Neapel
Babà gibt es in allen Varianten: Mit Creme, Nutella, alla cassata... (© Maurizio Barbato - Fotolia.com)
Süßes Neapel: Die besten Konditoreien und Cafés
Neapel ist bekannt für seinen hervorragenden Espresso, der hier einfach "caffè" genannt wird. Es ist üblich, eine Tasse caffè zwischendurch stehend in einer Bar zu trinken. Aber nicht nur das: Die Metropole unter dem Vesuv ist auch berühmt für süße Leckereien.
Orte: Neapel
Am Yachthafen Santa Lucia läßt sich köstlich speisen (© Bruno - Portanapoli.com)
Tipps: Restaurants in Neapel
Die neapolitanische Küche gilt als eine der besten Italiens. Es gibt köstliche Antipasti mit Gemüse, frischen gegrillten Fisch und hausgemachte Pasta-Spezialitäten. Wir zeigen Ihnen die schönsten Restaurants mit Meerblick und charakteristische Trattorien.
Orte: Neapel
Buchtipp "Vegetarisch all'italiana"

Vegetarisch und italienisch – eine gelungene Kombination! In „vegetarisch all'italiana“ werden klassische italienische Rezepte phantasievoll und kreativ interpretiert. Die köstlichen Speisen sind leicht nachzukochen, nicht abgehoben und dazu noch gesund. Dazu gibt es unterhaltsame kulinarische Geschichten.

Genuß pur: Frankfurter Buchmesse 2013

Eine eigene Welt rund ums Essen, Trinken und Genießen wurde in der Gourmet Gallery der Frankfurter Buchmesse (9. - 13. Oktober 2013) vorgestellt. Unternehmen präsentierten neue Kochbücher, Weinführer und kulinarische Reiseführer. Und es wurde live gekocht und verkostet – köstlich!

Am Golf von Neapel gibt es hübsche Keramiktassen für caffè (© Redaktion - Portanapoli.com)
Neapolitanischer Kaffee – mehr als Espresso
„Il caffè" steht für Neapel wie der Vesuv oder die Pizza. Die meisten italienischen Werbespots für Kaffee spielen in neapolitanischem Ambiente - und dafür gibt es einen guten Grund!
Orte: Neapel
Limoncello-Set mit Gläschen, Crema di Limoncello aus Sorrent und sonnengelber Limoncello von der Amalfiküste (© Redaktion - Portanapoli)
Highlight der Amalfiküste: Limoncello
Limoncello wird in Sorrent und an der Amalfiküste aus riesigen Zitronen nach einem antiken Rezept hergestellt. Sein aromatischer Zitronenduft, der erfrischende Geschmack und die sonnengelbe Farbe holen den Golf von Neapel nach Hause.
TV-Tipp: Sarah Wieners erste Wahl - Tomaten vom Vesuv, 23.9.13 in arte

In einer zehnteiligen Dokumentationsreihe geht die Starköchin Sarah Wiener auf die Suche nach dem Ursprung unserer Lebensmittel. Die erste Folge führt sie zum Vesuv am Golf von Neapel, wo die köstliche Corbara-Tomate von der Familie Giordano angebaut wird.

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