Warum schmeckt Pizza aus dem Holzofen eigentlich so lecker? Und wie backt man hausgemachte Pizza im Elektro-Ofen?
Die besten Friggitorie und Pizzerien mit Straßenverkauf
In der Weltstadt der Pizza wird der köstliche Teigfladen nicht nur am Tisch verspeist. Viele Pizzerien haben einen Straßenverkauf. Ob zusammengeklappt, frittiert oder als kleine Calzone: Neapel hat das köstlichste und abwechslungsreichste „Fast-Food“ Italiens. Wir zeigen Ihnen die bekanntesten Imbisslokale und berühmtesten Friggitorie.
Die deutsche Tierärztin Dorothea Friz hat 1986 bei Neapel einen Tierschutzverein gegründet. Lega Pro Animale hat es sich zur Hauptaufgabe gemacht, daß Elend streunernder Hunde und Katzen durch Kastration und Information der Bevölkerung zu verringern.
Tipps zur Verwendung, Aufbewahrung und zum Anbau
Die italienische Küche ist unvorstellbar ohne Basilikum. Seinen höchsten Ausdruck findet das königliche Kraut im Pesto Genovese, dem gastronomischen Symbol von Genua. Die Pizza Margherita aus Neapel bekommt durch die aromatischen Blätter den letzten Pfiff.
Neapel ist berühmt für köstliche Pizza aus dem Holzofen. Aber die Neapolitaner lieben noch eine andere Pizza ganz heiß: pizzetta fritta. Diese knusprige Köstlichkeit sollte man unbedingt an einem Straßenverkauf in Neapel probieren!
Welches sind die ältesten und bekanntesten Pizzerien der Stadt? Wo wurde die Pizza Margherita erfunden? Und in welcher Pizzeria hat Julia Roberts in "Eat, Love, Pray" ihre Diät vergessen? Wir verraten es Ihnen.
In Neapel gibt es viele hervorragende Restaurants. Mit unserer Speisekarte lernen Sie leckersten Gerichte und ihre italienischen Namen kennen. So finden Sie sich auf der Speisekarte im Urlaub schnell zurecht. Im Ristorante Portanapoli gibt es köstliche Gemüsespeisen und unwiderstehliche Pastagerichte. Als gehobenes Restaurant servieren wir aber keine Pizza. Übrigens: Unser Ristorante ist übrigens frei erfunden :-)
Kulinarische Ostertraditionen in der Stadt am Vesuv
Die Neapolitaner lieben ihre kulinarischen Traditionen. Nach einem leichten Fischgericht am Karfreitag, wird am Ostersonntag richtig aufgetischt. Der duftende Weizenkuchen Pastiera und deftiger Tortano dürfen dabei auf keinem Ostertisch fehlen.
Mozzarella aus Kampanien ist eine Spezialität und hat einen besonders milden Geschmack. Wir geben Ihnen Tipps zum Kauf und zur Aufbewahrung.
Ob mit Schokoladensoße, frittiert mit Tomaten oder gerollt: In keiner anderen italienischen Region gibt es so phantasievolle Rezepte mit Auberginen wie am Golf von Neapel.
Wie die Tomate auf unsere Teller kam
Wussten Sie, dass die Tomate einst ein magisches Mittel zur erotischen Luststeigerung war? Und später als Blume unter Liebenden verschenkt wurde? Erst eine Hungersnot brachte den roten Liebesapfel im 18. Jahrhundert auf die Tische der Neapolitaner und Neapolitanerinnen.
Es ist ärgerlich, wenn man wichtige Dinge für die Reise zu Hause liegen läßt. Mit unserer Liste vergessen Sie garantiert nichts mehr und fahren entspannt in den Urlaub!
Gleich vorweg: Neapel ist keine gefährliche Stadt! Es besteht kein Grund sich aus Angst vor Diebstahl die Reisefreude nehmen zu lassen. Wie in vielen Großstädten gibt es jedoch leider auch in Neapel Diebstähle. Wir sagen Ihnen, wie Sie sich schützen können.
Kampanien und Latium
Kostenlose Broschüren und Hotelprospekte können schon vor Urlaubsbeginn beim Italienischen Fremdenverkehrsamt angefordert werden. Spezielle Informationen gibt es bei den lokalen Fremdenverkehrsämtern und in den Touristenbüros vor Ort.
Neapel ist eine Millionenstadt mit vielen kleinen Vororten. Für Touristen interessant ist das Zentrum von Neapel mit seiner schönen Altstadt, der Vomero-Hügel mit Einkaufsstraßen und dem Kloster San Martino, die Uferpromenade am Park Villa Comunale und malerischem Yachthafen am Castel dell'ovo, Posillipo und Chiaia-Mergellina.
