Vegetarisch
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Bruschetta mit frittierten Auberginen und Tomaten – Rezept

Bruschetta mit frittierten Auberginen und Tomaten eignet sich wunderbar als Vorspeise!
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Überbackene Nudeln mit Mozzarella und Erbsen (Pennette al forno con mozzarella e piselli)

Die Röhrchennudeln werden mit Mozzarella im Ofen überbacken und mit Basilikum garniert.
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Crostini mit Pilzen (con i funghi) – Rezept

Crostini mit Pilzen sind ein leichter Antipasto und dekoratives Fingerfood.
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Crostini mit Zucchini – Rezept

Für diese aromatischen Crostini wird geröstetes Brot mit Zucchini belegt.
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Crostini mit Paprika, Tomaten und Mozzarella – Rezept

Für die aromatischen Crostini wird geröstetes Brot mit Mozzarella, Tomaten und Paprika belegt.
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Frittierte Teigbällchen mit Algen – Zeppole con le alghe

Zeppole sind frittierte Teigbällchen, die in Süditalien gerne als warme Vorspeise gereicht werden.
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Gegrillte Paprikas mit Oliven und Knoblauch (Peperoni alla brace in umido)

Gegrillte Paprikas mit Oliven und Knoblauch sind eine köstliche Vorspeise.
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Getrocknete Tomaten in Öl (Pomodori secchi sott’olio)

Entdecken Sie die Geheimnisse der Herstellung von Konserven mit getrockneten Tomaten in Öl.


