Vegetarisch

Grüne Paprikaschoten mit Tomaten (Peperonicini verdi al pomodoro)

Die grünen Paprikas mit Tomaten sind eine köstliche mediterrane Beilage oder ein Antipasto

Pasta selbst herzustellen ist nicht schwierig und lohnt sich. Ihr Geschmack ist einfach himmlisch!

Dieser Salat mit Blumenkohl und eingelegtem Gemüse ist ein typisches Wintergericht.

Das Gemüse kann man als Beilage, als Antipasto oder auf Bruschetta servieren.

Peperoni al gratin sind eine schmackhafte Vorspeise, die kalt oder warm mit etwas Weißbrot serviert wird.

Die „Funghi trifolati“ sind eine Spezialität der norditalienischen Küche und vor allem im Piemonte sehr verbreitet.

Die Kombination aus Zucchini, Rosinen, Pinienkernen und Zimt verleiht dem Gericht eine sizilianisch-arabische Note.

In Neapel feiern die Menschen den Karneval mit einem besonderen kulinarischen Genuss: Chiacchiere.

Rezepte mit Auberginen haben in Kampanien eine lange Tradition.

Struffoli ist ein sehr dekoratives Weihnachtsgebäck aus Neapel.