Die Pizza alla Marinara (Pizza Napoletana) gehört zu den beliebtesten neapolitanischen Pizzen. Sie hat einen ganz einfachen Belag: Tomaten, Knoblauch und Oregano genügen für einen Hochgenuss!
Pizza Marinara und die Pizza Margherita sind die klassischen neapolitanische Pizzen.
Die Marinara wird häufig auch „Pizza Napoli“ oder „Pizza Napoletana“ genannt. Sie wird in Deutschland manchmal mit einer Meeresfrüchte-Pizza verwechselt. Doch ihr Belag besteht ausschließlich aus ganz einfachen Zutaten: Tomaten, Knoblauch und Oregano.
Zutaten:
Für den Pizzateig: Grundrezept Pizzateig
Für den Belag:
300 g geschälte ganze Tomaten (aus der Dose)
Salz, Oregano
Olivenöl, kalt gepresst
1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
- Falls die Tomaten sehr viel Flüssigkeit enthalten, sollte man sie abgießen.
- Die Tomaten dann mit einer Gabel zerdrücken, in eine Schüssel geben und mit Salz und Oregano würzen.
- Die Tomatensoße auf dem Pizzateig verteilen und den gehackten Knoblauch darüber geben. Abschließend etwas Olivenöl über die Pizza geben.
- Die Pizza bei maximaler Temperatur (mindestens 250 Grad) ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Mehr über die Zubereitung von Pizza im Backofen (statt Holzofen).
Buon appetito!
- Entdecke auch das Rezept für Pizza Margherita mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum.
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